Gastronomie.
Restaurant, Hotel, Bankett oder Bar: In der Gastronomie bist du da, wo es lebendig ist. Du servierst, schenkst aus, deckst ein und sorgst dafür, dass sich Gäste wohlfühlen – in Schichten, die zu deiner Woche passen. Erfahrung hilft, ist aber keine Voraussetzung.
DAS ERWARTET DICH
Typische Aufgaben in der Gastronomie.
Welche Aufgaben anstehen, steht vorher in jeder Schicht. So weißt du schon beim Zusagen, ob es um Service, Bar oder Spülküche geht – und nimmst nur, was dir liegt.
1
SERVICE
Gäste empfangen und bedienen
Du begrüßt Gäste, bringst sie an den Tisch, nimmst Bestellungen auf und servierst Speisen und Getränke – gemeinsam mit dem festen Team des Betriebs.
2
BAR
Getränke vorbereiten und ausgeben
Kaffee, Softdrinks, Bier vom Fass, einfache Longdrinks: An der Theke oder am Getränkestand bereitest du Getränke vor und gibst sie aus.
3
BANKETT & EVENT
Buffet und Bankett betreuen
Bei Hochzeiten, Tagungen oder Firmenfeiern baust du Buffets auf, füllst nach, räumst ab und servierst Menüs Gang für Gang.
4
VOR- & NACHBEREITUNG
Eindecken und abräumen
Tische eindecken, Besteck polieren, Servietten falten – und nach dem Service abräumen und den Gastraum wieder herrichten.
5
KASSE
Gäste abkassieren
Mit etwas Erfahrung übernimmst du ein eigenes Revier und kassierst deine Gäste selbst ab, meist über Kassensystem oder Handgerät.
6
KÜCHE
In der Küche mithelfen
Spülküche, Geschirr sortieren, einfache Vorbereitung wie Gemüse schneiden oder Desserts anrichten – immer unter Anleitung der Küche.
Kurz gesagt: Ohne Erfahrung startest du meist an Buffet, Getränkeausgabe oder beim Abräumen. Mit jeder Schicht kommen Aufgaben dazu – bis zum eigenen Revier.
Besonders für dich geeignet, wenn …
du gern unter Menschen bist
Kein Abend ist wie der andere: Du triffst ständig neue Gäste und arbeitest Hand in Hand mit dem Team.
du abends und am Wochenende Zeit hast
Die meisten Gastro-Schichten liegen genau dann, wenn Uni, Schule oder Hauptjob Pause haben.
du Tempo magst
Wenn der Laden voll ist, zählt jeder Handgriff. Wer dabei den Überblick behält, ist in der Gastronomie richtig.
du verschiedene Orte kennenlernen willst
Vom Stadtrestaurant über das Hotel bis zur Hochzeit im Gutshaus. Oder du bleibst bei deinem Lieblingsbetrieb und wirst dort Stammkraft.
KEINE AUSBILDUNG NÖTIG.
Das solltest du mitbringen.
Eine Gastro-Ausbildung brauchst du nicht. Wichtiger ist, wie du mit Gästen umgehst – den Rest zeigt dir das Team vor Ort in den ersten Schichten.
Freundlichkeit und gute Umgangsformen
Du gehst offen auf Menschen zu und bleibst freundlich, auch wenn es mal hektisch wird.
Zuverlässigkeit
Du bist pünktlich zu Schichtbeginn da. Der Betrieb plant fest mit dir – und bucht dich gern wieder.
Gute Kondition
Du bist viele Stunden auf den Beinen und trägst Tabletts, Gläser und Geschirr.
Gutes Deutsch im Gästekontakt
Für Bestellungen und Gespräche solltest du dich gut verständigen können. Englisch ist bei internationalen Gästen ein Plus.
Schwarz-weiße Kleidung
Meist schwarze Hose, weißes Hemd oder weiße Bluse und bequeme schwarze Schuhe. Was genau gefragt ist, steht in deiner Einsatzinfo.
Wichtig bei Lebensmitteln: Wer gewerblich mit Lebensmitteln arbeitet, braucht vor der ersten Schicht eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (früher „Gesundheitszeugnis“). Die bekommst du beim Gesundheitsamt, in vielen Städten auch online.
Wann, wo und mit wem du arbeitest.
Gastronomie ist Teamarbeit. Damit du weißt, worauf du dich einstellst, hier das Wichtigste zu Zeiten, Einsatzorten und Team.
Arbeitszeiten
Die meisten Schichten liegen abends und am Wochenende, bei Frühstück und Tagungen auch morgens. Wie lange eine Schicht dauert, siehst du vor der Zusage.
Einsatzorte
Restaurants, Hotels, Tagungshäuser und Eventlocations in deiner Stadt und Umgebung. Adresse und Ansprechpartner bekommst du mit der Schicht.
Mit wem du arbeitest
Du arbeitest mit dem festen Personal des Betriebs zusammen, bei größeren Events oft gemeinsam mit weiteren Leuten von Staff Eins.
Kein Druck: Du sagst nur Schichten zu, die in deinen Kalender passen. Gefällt es dir bei einem Betrieb, kannst du dort zur Stammkraft werden – mit festen Schichten bei bekannten Leuten.
AKTUELLE JOBS
Freie Jobs in der Gastronomie.
Hier siehst du aktuelle Stellenangebote aus Gastronomie und Tourismus. Mit der Suche und den Filtern passt du die Auswahl an – zum Beispiel nach deiner Stadt. Ist gerade nichts Passendes dabei, setz den Filter zurück – dann siehst du alle aktuellen Jobs.
10 Min.
bis zur Anmeldung
So kommst du zur ersten Gastro-Schicht
Registrieren
Ein paar Angaben und 5 Handyfotos, kein Lebenslauf nötig.
Prüfen & Vertrag
Echte Menschen prüfen deine Unterlagen bis zum nächsten Werktag. Dein Arbeitsvertrag entsteht aus deinen Angaben – direkt mit dem Betrieb, bei dem du arbeitest.
Schichten aussuchen
Du siehst alle freien Termine und sagst zu, was passt. Einmalig oder jede Woche in derselben Firma.
Arbeiten & Geld
Stunden bestätigen, fertig. Bei Staff-Eins-Auszahlung ist dein Geld garantiert – bei Blitz-Schichten schon am nächsten Arbeitstag.
Häufig gefragt zur Gastronomie
Brauche ich Gastro-Erfahrung?
Nein. Für den Einstieg eignen sich Schichten an Buffet, Getränkeausgabe oder beim Abräumen. Das Team vor Ort zeigt dir, wie es dort läuft.
Was ziehe ich an?
In der Regel schwarze Hose, weißes Hemd oder weiße Bluse und bequeme schwarze Schuhe. Abweichungen oder gestellte Kleidung stehen in der Schicht.
Brauche ich ein Gesundheitszeugnis?
Für die Arbeit mit Lebensmitteln brauchst du eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz – den Nachfolger des Gesundheitszeugnisses. Du bekommst sie beim Gesundheitsamt, oft auch online.
Wie viel verdiene ich?
Mindestens 16 € pro Stunde, bei jeder Schicht. Manche Betriebe zahlen zusätzlich Zuschläge für Nacht-, Sonn- oder Feiertagsarbeit – das siehst du vor der Zusage.
