Hotelküche.
Frühstücksbuffet, Bankett, À-la-carte: In der Hotelküche unterstützt du das Küchenteam dort, wo jede Hand zählt. Du spülst, bereitest vor, hältst Ordnung und hilfst beim Anrichten – unter Anleitung von Köchinnen und Köchen.
DAS ERWARTET DICH
Typische Aufgaben in der Hotelküche.
Ob du in der Spülküche stehst oder bei der Vorbereitung hilfst, steht vorher in der Schicht. Die Abläufe erklärt dir das Küchenteam vor Ort.
1
SPÜLKÜCHE
Geschirr und Töpfe spülen
Du bedienst die Spülmaschine, spülst Töpfe und Bleche von Hand und sorgst dafür, dass sauberes Geschirr bereitsteht.
2
VORBEREITUNG
Zutaten vorbereiten
Gemüse waschen und schneiden, Salate putzen, Portionen abwiegen: Du arbeitest der Küche zu.
3
FRÜHSTÜCK
Frühstücksbuffet bestücken
Du richtest Platten an, füllst das Buffet nach und hältst es während des Frühstücks ansprechend.
4
ANRICHTEN
Beim Anrichten helfen
Bei Banketten richtest du nach Vorgabe Teller oder Desserts mit an – im Takt der Küche.
5
ORDNUNG
Küche sauber halten
Arbeitsflächen, Böden, Kühlräume: Du reinigst nach Plan und hältst die Hygieneregeln ein.
6
WARE
Lieferungen verräumen
Du packst Warenlieferungen aus, räumst sie in Lager und Kühlräume und achtest auf die richtige Reihenfolge.
Kurz gesagt: Ohne Erfahrung startest du meist in der Spülküche oder bei einfacher Vorbereitung. Mit jeder Schicht kommen Aufgaben dazu.
Besonders für dich geeignet, wenn …
du lieber anpackst als im Rampenlicht stehst
Kein Gästekontakt, dafür echtes Teamwork hinter den Kulissen.
du Tempo aushältst
Wenn Bankett und Abendservice gleichzeitig laufen, zählt jeder Handgriff.
du dich fürs Kochen interessierst
Du schaust Profis über die Schulter und lernst Handgriffe, die dir auch zu Hause helfen.
du zu ungewöhnlichen Zeiten kannst
Frühstücksschicht vor der Uni oder Abendservice nach dem Seminar: Hotelküchen arbeiten den ganzen Tag.
KEINE AUSBILDUNG NÖTIG.
Das solltest du mitbringen.
Eine Kochausbildung brauchst du nicht. Wichtig sind Sauberkeit, Tempo und die Bereitschaft, Anweisungen der Küche genau umzusetzen.
Sauberkeit
Hygiene hat in der Küche oberste Priorität. Du arbeitest sauber und hältst dich an die Regeln.
Zuverlässigkeit
Frühstück und Bankett starten pünktlich. Du bist rechtzeitig da und bleibst bis zum Schluss.
Belastbarkeit
Du stehst viele Stunden, arbeitest bei Wärme und hebst auch mal schwere Töpfe.
Gut zuhören
In der Küche geht es schnell. Du setzt Anweisungen genau um und fragst nach, wenn etwas unklar ist.
Küchenkleidung
Oft wird Kochjacke oder Schürze gestellt. Dazu brauchst du rutschfeste, geschlossene Schuhe. Was genau gefragt ist, steht in deiner Einsatzinfo.
Belehrung nach § 43 IfSG: Wer in der Küche mit Lebensmitteln arbeitet, braucht vor der ersten Schicht eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (früher „Gesundheitszeugnis“). Die bekommst du beim Gesundheitsamt, in vielen Städten auch online.
Wann, wo und mit wem du arbeitest.
Hotelküchen arbeiten von früh bis spät. Damit du weißt, worauf du dich einstellst, hier das Wichtigste zu Zeiten, Einsatzorten und Team.
Arbeitszeiten
Frühstücksschichten beginnen früh am Morgen, Abendschichten enden nach dem Service. Beginn und Dauer siehst du vor der Zusage.
Einsatzorte
Hotelküchen und Bankettküchen in deiner Stadt und an der Küste. Adresse und Ansprechperson bekommst du mit der Schicht.
Mit wem du arbeitest
Du arbeitest mit dem Küchenteam des Hotels. Die Köchin oder der Koch sagt dir, was als Nächstes ansteht.
Kein Druck: Du sagst nur Schichten zu, die in deinen Kalender passen. Gefällt es dir bei einem Betrieb, kannst du dort zur Stammkraft werden – mit festen Schichten bei bekannten Leuten.
AKTUELLE JOBS
Freie Jobs in der Küche.
Hier siehst du aktuelle Stellenangebote rund um Küche und Küchenhilfe. Mit der Suche und den Filtern passt du die Auswahl an. Ist gerade nichts Passendes dabei, setz den Filter zurück – dann siehst du alle aktuellen Jobs.
10 Min.
bis zur Anmeldung
So kommst du zur ersten Küchenschicht
Registrieren
Ein paar Angaben und 5 Handyfotos, kein Lebenslauf nötig.
Prüfen & Vertrag
Echte Menschen prüfen deine Unterlagen bis zum nächsten Werktag. Dein Arbeitsvertrag entsteht aus deinen Angaben – direkt mit dem Betrieb, bei dem du arbeitest.
Schichten aussuchen
Du siehst alle freien Termine und sagst zu, was passt. Einmalig oder jede Woche in derselben Firma.
Arbeiten & Geld
Stunden bestätigen, fertig. Bei Staff-Eins-Auszahlung ist dein Geld garantiert – bei Blitz-Schichten schon am nächsten Arbeitstag.
Häufig gefragt zur Hotelküche
Brauche ich Küchenerfahrung?
Nein. Ohne Erfahrung startest du in der Spülküche oder bei einfacher Vorbereitung. Das Küchenteam zeigt dir die Abläufe.
Was ziehe ich an?
Oft wird Kochjacke oder Schürze gestellt. Dazu brauchst du rutschfeste, geschlossene Schuhe. Was genau gefragt ist, steht in der Schicht.
Brauche ich ein Gesundheitszeugnis?
Du brauchst eine Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz – den Nachfolger des Gesundheitszeugnisses. Du bekommst sie beim Gesundheitsamt, oft auch online.
Wie viel verdiene ich?
Mindestens 16 € pro Stunde, bei jeder Schicht. Manche Betriebe zahlen zusätzlich Zuschläge für Nacht-, Sonn- oder Feiertagsarbeit – das siehst du vor der Zusage.
